国家高效节能技术领先者十年专注换热器设备研发制造
020-86820384
板式换热器一般应用于巴氏杀菌的高温短时杀菌(72~75℃,15s),物料经板式换热器巴氏杀菌后,杀死致病菌和有害菌,并钝化部分酶类,产品需在冷藏条件下储存。管壳式换热器一般应用超高温瞬时杀菌
在板式换热器,加热和冷却介质是在两块不锈钢薄板之间形成的空隙中流动,由于板与板之间的间隙很小,一般仅3·5~4mm,流体在其中流动时可获得较高的流速,且传热板上冲压有一定形状的凸凹波纹,迫使流体不断改变流动的方向,形成激烈的湍流,破坏了滞流层,降低了热阻。这种状态不仅能使流体在板间均匀分布,还可获得较高的传热系数,为达到同样的传热量,板式换热器是最经济的一种。
